Cara membuat nasi uduk Betawi

 Cara membuat nasi uduk Betawi 

Berikut cara membuat Nasi Uduk Betawi yang gurih dan wangi khas:

📝 Bahan-bahan:

500 g beras (cuci bersih, tiriskan)

750 ml santan (dari 1 butir kelapa)

2 lembar daun salam

2 batang serai (memarkan)

2 lembar daun pandan (ikat simpul)

3 cm lengkuas (memarkan)

1 sdt garam

½ sdt gula pasir

👉 Pelengkap (opsional, khas Betawi):

Bihun goreng

Kacang tanah goreng

Telur dadar iris

Sambal kacang atau sambal kemiri

Emping / kerupuk

Ayam goreng / semur jengkol

👩‍🍳 Cara Membuat:

1. Masak santan bumbu

Rebus santan dengan daun salam, serai, daun pandan, lengkuas, garam, dan gula. Aduk terus agar santan tidak pecah.

2. Masukkan beras

Masukkan beras ke dalam santan yang sudah berbumbu, masak sambil diaduk hingga santan meresap dan beras setengah matang.

3. Kukus beras

Pindahkan beras ke dandang kukus, lalu kukus ±30–40 menit hingga nasi matang, pulen, dan wangi.

4. Sajikan

Hidangkan nasi uduk dengan pelengkap khas Betawi sesuai selera.

✨ Tips:

Gunakan santan kental agar nasi lebih gurih.

Daun pandan dan serai jangan lupa, karena itu yang bikin aroma khas nasi uduk Betawi.

Selamat mencoba